Buñuelos de El Cerro de Andévalo (Huelva)

Preparamos buñuelos.

Necesitamos:

• Harina
• Levadura
• Agua caliente (cantidad: la que admita la harina)
• Aceite

Preparación:

Para hacer la masa añadimos el agua poco a poco a la harina y amasamos. Añadimos la levadura y seguimos amasando hasta que quede una masa compacta.

Dejamos reposar la masa un par de horas, es muy importante que la pongamos en un sitio con calor, como chimenea o estufa.

Una vez ha pasado este tiempo, nos disponemos a freirlos, para ellos calentamos el aceite y extendemos una porción de masa y la echamos al aceite, una vez dorado se saca, y se sirve caliente. Se les puede añadir azúcar.

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