Hornazos Pastelería Tody de San Bartolomé (Huelva)

Ingredientes

• Agua
• Sal
• Masa Madre
• Aceite de Oliva
• Levadura
• Ajonjolí

Para la Pucha:

• Huevo
• Limón
• Cabello de Ángel
• Azúcar
• Almendra

Preparación

Se ponen todos los ingredientes anteriores en la amasadora, hasta conseguir una masa uniforme. Se cogen trozos de masa y se van pesando, se extiende y da forma, alrededor se hace un borde en forma de piquitos para que no se salga la "pucha".

Se pinchan para evitar que la masa se levante, se le echa a cada uno de ellos “la pucha”, se extiende bien, se les añade azúcar y almendra picada o entera.

Se hornean.

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