Tortas de Polvorón. Asoc. Mayores Villablanca

Ingredientes

• Doce huevos.
• Ralladura de limón. 
• Por cada huevo medio cascarón de aceite.
• Cada tres huevos medio cascarón de vinagre.

Preparación

Se baten los huevos. A continuación se añade aceite, y luego el vinagre, el limón y la harina que admita (en este orden). Finalmente agregar un paquete de levadura.
La masa hay que dejarla reposar durante dos horas, se se da forma, se ponen sobre una bandeja de horno, se hornean. Al sacarlas del horno, se le agrega un poco de azúcar por encima.

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Bizcocho de Leche. Asoc.Mayores "La Blanca" (Villablanca)

Ingredientes

• Cinco huevos.
• Medio kilogramo de harina.
• Medio kilogramo de azúcar.
• Medio litro de leche.
• Un vaso de aceite.
• Dos paquetes de levadura.
• Ralladura de limón.

Preparación

Se separan las claras de las yemas, se ponen a punto de nieve, se le añade la harina y la levadura, el azúcar, la leche, el aceite y la ralladura del limón, sin dejar de batir se van añadiendo uno a uno los ingredientes a un bol, se puede usar una batidora o unas barillas de batir.

Se deja reposar la masa unos minutos, se engrasa un molde de horno con mantequilla. 

El horno debe de precalentarse unos minutos, a fuego fuerte, después se baja la temperatura y semete el bizcocho, unos 50 minutos aproximadamente.

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