Petacas Asoc. Afa La Luz. Calañas (Huelva)

Ingredientes

• 2 Kg. De Harina de Repostería
• 1 Litro de Leche
• 1 Litro de Aceite de girasol
• 1 Docena de Huevos
• 2 Sobres de Levadura
• 1 Kg. De Azúcar

Preparación

Se baten los huevos, se le añade el aceite de girasol, se le agrega la leche, después la harina y la levadura, se amasa, hasta conseguir una masa uniforme, cuando la masa esté lista, se coge un poquito, se extiende con un rodillo y se le da forma, se fríen en aceite de girasol, finalmente se pasan por azúcar.

GALERÍA DE IMÁGENES

Get the flash player here: http://www.adobe.com/flashplayer

Pestiños Hdad. Jesús Cautivo y Mª Stma. Calañas (Huelva)

Ingredientes

• 2 Kilos de Harina (Panadería)
• 1 Litro de Aceite de Oliva
• 1 Litro de Vino Blanco
• 2 Litros de Aceite de Girasol
• Clavo (Molido)
• Matalahúva (En Grano)
• Canela
• 1 Caja de Levadurina
• 4 Limones
• 2 Litros de Miel

Preparación

Poner a calentar el aceite de oliva. En un lebrillo o bol mezclar la harina y la levadura, verter el aceite calentado previamente, añadir la matalahúva (molida en un molinillo), el clavo, la canela, ralladura de 4 limones y el vino (se calienta un poco antes). Se amasa todo, hasta conseguir una masa uniforme, cuando este lista se deja reposar al menos una hora.

Se da forma a la masa y se fríen en aceite de girasol. Una vez fritos se dejan enfrían bien, incluso puede pasar un día, después se pasan por miel.

GALERÍA DE IMÁGENES

Get the flash player here: http://www.adobe.com/flashplayer

VÍDEO

Bizcocho Asc. Lucha Contra el Cancer Calañas (Huelva)

Ingredientes (4 Bizcochos)

• 2 kg. Harina con Levadura para Bizcochos
• 1 Litro de Aceite de Oliva
• 1 Kg. De Azúcar
• 4 Limones
• 4 Yogures de Limón
• 16 Huevos

Preparación (1 Bizcocho)

Se montan las claras de 4 huevos, a punto de nieve, se le añaden las yemas, un yogur de limón, sin dejar de batir, después un vaso de aceite de oliva, dos de azúcar, tres de harina, ralladura de un limón, se añaden todos los ingredientes sin dejar de batir.

Engrasar el molde, verter la mezcla anterior y hornear, durante unos  30 minutos a 180ºC.

GALERÍA DE IMÁGENES

Get the flash player here: http://www.adobe.com/flashplayer

Tortas de Polvorón Asc. Mujeres "La Galana". Calañas (Huelva)

Ingredientes

• 2 Kilos de Harina de Repostería
• 1 Kilo de Manteca de Cerdo
• 2 kilos de Azúcar
• Canela en Rama
• Ajonjolí
• Matalahúva 

Preparación 

En un bol se pone la harina, se le añade el azúcar (molida previamente en un molinillo), la manteca de cerdo (calentada antes), canela en rama, matalahúva (tanto la canela como la matalahúva se muelen en el molinillo). Amasar bien hasta conseguir una masa uniforme. Cuando la masa este lista se extiende con un rodillo sobre una superficie plana, y con un objeto redondo o de cualquier otra forma se va cortando la masa, se colocan en una bandeja de horno, durante unos 15 minutos a 170ºC. Una vez horneadas se pasan por azúcar molida o glass. 

GALERÍA DE IMÁGENES  

Get the flash player here: http://www.adobe.com/flashplayer

VÍDEO