Trufas de Juani Gómez Rodríguez (El Campillo)
Ingredientes
- 300 gr de Chocolate Negro de Cobertura
- 200 gr de Chocolate Blanco
- 250 gr de leche condesada
- 100 gr Mantequilla
- 1 chorrito de licor o coñac
- Fideos de chocolate
Elaboración
Al baño Maria se derrite el chocolate
negro y el blanco, cuando estén derritodos incorporamos la leche
condesada. Es muy importante no dejar de mover la mezcla para que el
chocolate no se queme.
Incorporamos la mantequilla y un
chorreón de licor o coñac, seguimos removiendo.
Cogemos una bandeja, depositamos en
ella la mezcla y la dejamos enfriar y reposar. Cuando la masa empiece
a endurecerse es el momento de coger una cuchara y con cuidado ir
redondeandola.
Después se pasan por los fideos y se
deja reposar para que termine de endurecer.
GALERÍA DE IMÁGENES
Get the flash player here: http://www.adobe.com/flashplayer
