Tortas de Polvorón. Asoc. Mayores Villablanca

Ingredientes

• Doce huevos.
• Ralladura de limón. 
• Por cada huevo medio cascarón de aceite.
• Cada tres huevos medio cascarón de vinagre.

Preparación

Se baten los huevos. A continuación se añade aceite, y luego el vinagre, el limón y la harina que admita (en este orden). Finalmente agregar un paquete de levadura.
La masa hay que dejarla reposar durante dos horas, se se da forma, se ponen sobre una bandeja de horno, se hornean. Al sacarlas del horno, se le agrega un poco de azúcar por encima.

GALERÍA DE IMÁGENES

Get the flash player here: http://www.adobe.com/flashplayer

VIDEO

Bizcocho de Leche. Asoc.Mayores "La Blanca" (Villablanca)

Ingredientes

• Cinco huevos.
• Medio kilogramo de harina.
• Medio kilogramo de azúcar.
• Medio litro de leche.
• Un vaso de aceite.
• Dos paquetes de levadura.
• Ralladura de limón.

Preparación

Se separan las claras de las yemas, se ponen a punto de nieve, se le añade la harina y la levadura, el azúcar, la leche, el aceite y la ralladura del limón, sin dejar de batir se van añadiendo uno a uno los ingredientes a un bol, se puede usar una batidora o unas barillas de batir.

Se deja reposar la masa unos minutos, se engrasa un molde de horno con mantequilla. 

El horno debe de precalentarse unos minutos, a fuego fuerte, después se baja la temperatura y semete el bizcocho, unos 50 minutos aproximadamente.

 GALERÍA DE IMÁGENES

Get the flash player here: http://www.adobe.com/flashplayer

VÍDEO

Petacas Asoc. Afa La Luz. Calañas (Huelva)

Ingredientes

• 2 Kg. De Harina de Repostería
• 1 Litro de Leche
• 1 Litro de Aceite de girasol
• 1 Docena de Huevos
• 2 Sobres de Levadura
• 1 Kg. De Azúcar

Preparación

Se baten los huevos, se le añade el aceite de girasol, se le agrega la leche, después la harina y la levadura, se amasa, hasta conseguir una masa uniforme, cuando la masa esté lista, se coge un poquito, se extiende con un rodillo y se le da forma, se fríen en aceite de girasol, finalmente se pasan por azúcar.

GALERÍA DE IMÁGENES

Get the flash player here: http://www.adobe.com/flashplayer

Pestiños Hdad. Jesús Cautivo y Mª Stma. Calañas (Huelva)

Ingredientes

• 2 Kilos de Harina (Panadería)
• 1 Litro de Aceite de Oliva
• 1 Litro de Vino Blanco
• 2 Litros de Aceite de Girasol
• Clavo (Molido)
• Matalahúva (En Grano)
• Canela
• 1 Caja de Levadurina
• 4 Limones
• 2 Litros de Miel

Preparación

Poner a calentar el aceite de oliva. En un lebrillo o bol mezclar la harina y la levadura, verter el aceite calentado previamente, añadir la matalahúva (molida en un molinillo), el clavo, la canela, ralladura de 4 limones y el vino (se calienta un poco antes). Se amasa todo, hasta conseguir una masa uniforme, cuando este lista se deja reposar al menos una hora.

Se da forma a la masa y se fríen en aceite de girasol. Una vez fritos se dejan enfrían bien, incluso puede pasar un día, después se pasan por miel.

GALERÍA DE IMÁGENES

Get the flash player here: http://www.adobe.com/flashplayer

VÍDEO