Gañotes Ana González (Calañas)
Ingredientes
- Ralladura de Limón
- 1 Vaso de Aceite de Oliva
- Aceite de Girasol, para freír
- 1 Vaso de Vino Blanco
- 1/2 kilo de Harina
- 1 Sobre de Levadura
- Azúcar
- Canela
Preparación
En un bol se echa el vino, el aceite y la ralladura del limón, se va echando la harina poco a poco sin dejar de remover, se amasa, cuando esté uniforme se deja reposar media hora aproximadamente.
Se van cogiendo trocitos de masa, se aplastan sobre la encimera, haciendo una tira, que se enrolla en una caña, se fríen, una vez frios se les retira la caña.
Se pueden comer solos o rellenos de algún ingrediente, por ejemplo nata montada.
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