Pestiños Asociación Ilusión de Futuro. Minas de Riotinto.

Ingredientes

• 1K de Harina
• 1 bote de Ajoli
• Clavo Molido
• 1 vaso y medio de aceite
• 1 vaso y medio de vino blanco
• 1 levadura
• Miel

Elaboración

Vertemos el kilo de harina, levadura, clavos y las especies. Añadimos el vaso de vino templado y el aceite y se procede a amasar la masa que debe tener una consistencia no pegajosa.

Una vez conseguida la masa y tras un tiempo de reposo, procedemos a hacer los pestiños dando pellizcos a la masa y le damos la forma y así una y otra vez hasta terminar la masa.

Se pone a calentar el aceite bien caliente para freír los pestiños y una vez que estén fritos los pasamos por miel.


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