Roscos Fritos Asociación Ilusión de Futuro Minas de Riotinto

Ingredientes

• 3 huevos
• Ralladura de limón
• Medio vaso de azúcar, aceite y leche
• Harina la que admita, aproximadamente un kilo
• Unas gotitas de aguardiente
• Azúcar y canela

Elaboración

Rallamos el limón, batimos los huevos, añadimos el vaso de aceite, leche y azúcar. Ahora seguimos batiendo y vamos incorporando la harina poco a poco hasta que la masa no este pegajosa. Dejamos reposar la masa durante un buen rato.

Una vez reposada la masa, vamos a pellizcarla y hacer unos churritos de harina para darle forma circular. Calentamos previamente el aceite y nos ponemos a freir los roscos.

Una vez hemos terminado de freir, los pasamos por azúcar y canela ó miel.

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