Cañas Asc. Mujeres La Esquila

Ingredientes

• Canela en rama
• Un vaso de vino
• Un vaso de aceite
• Cascara de limón
• Un kilo de harina aproximadamente
• Un sobre de levadura
• Una cucharadita de ajolí
• Una cucharadita de matalauva
• Una cucharadita de clavo

Elaboración

Se hierve el vino, con ajolí, clavo y matalauva, canela en rama y cascara de limón. Despues se cuela, y una vez sin las especies se le agrega el aceite, la levadura y la harina que admita hasta consequir una masa que no se pegue en los dedos.
Despues se van haciendo bolitas y se extienden con un rodillo y se lian en la caña.
A continuación se frien, se pasan por ázucar y canela molida y si gusta antes se pueden rellenar de crema.
Los trozos de las cañas donde se enrolla la masa son de 14 centimetros aproximadamente.

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