Torrijas de El Cerro de Andévalo (Huelva)
Ingredientes:
- Pan
- Huevos
- Leche
- Canela en rama y molida
- Cáscara de limón o naranja
- Aceite
- Miel
Se hierve la leche con la canela en rama y la cáscara del limón o naranja, y se reserva. Se baten los huevos.
Se mojan las rebanadas de pan en la leche una vez fría a la que hemos echando también la canela molida y después se mojan en el huevo batido. Cuando el aceite esté caliente las echamos y la dejamos hasta que tomen un color dorado. Se sacan del aceite y se les echa la miel. Buen provecho
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