Gañotes con Miel de San Bartolome de La Torre (Huelva)

En el siguiente vídeo se puede ver los ingredientes y todo el proceso de elaboración de este Dulce Onubense, el documento ha sido cedido al Proyecto EndúlzaT por los Dinamizadores del Centro Guadalinfo de San Bartolome de La Torre (Huelva), elaborado por las Usuarias Sampedro y María.

  

Gañotes Ana González (Calañas)

Ingredientes

• Ralladura de Limón
• 1 Vaso de Aceite de Oliva
• Aceite de Girasol, para freír
• 1 Vaso de Vino Blanco
• 1/2 kilo de Harina
• 1 Sobre de Levadura
• Azúcar
• Canela

Preparación

En un bol se echa el vino, el aceite y la ralladura del limón, se va echando la harina poco a poco sin dejar de remover, se amasa, cuando esté uniforme se deja reposar media hora aproximadamente.

Se van cogiendo trocitos de masa, se aplastan sobre la encimera, haciendo una tira, que se enrolla en una caña, se fríen, una vez frios se les retira la caña.

Se pueden comer solos o rellenos de algún ingrediente, por ejemplo nata montada.

GALERÍA DE IMÁGENES

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VÍDEO
 

Hornazo y bollo preñado (Almadén de la Plata)

Ingredientes:

- Masa de pan

- Matalauva

- Canela

- Manteca de cerdo o aceite de oliva

Preparación:

Se hornea y se adorna con huevos, almendras garrapiñadas y anisitos.Otra modalidad es el hornazo salado, relleno de horizo, morcilla, bacon... y se suele llamar "Bollo preñado".

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Torrijas María Dolores Gutierrez (Minas de Riotinto)

Ingredientes

• Vino Blanco
• Vino dulce
• Azúcar
• Canela
• Huevo
• Pan de Torrijas
• Miel

Preparación

Primero se coge el vino blanco y se mezcla con vino dulce, azúcar y canela, esto se hierve un poco, cuando está frío se van mojando el pan, que tiene que estar asentado, para que no se rompa, luego se pasan por huevo batido, posteriormente se fríen, para terminar se pasan por miel y están para comérselas.